M&A トピックス

食品・外食

『外食業・究極の成功セオリー』M&Aコンサルタントが経営者に推薦する1冊

『外食業・究極の成功セオリー』は、飲食店を運営し、成功していく上で欠かせない要素が39のセオリーとしてまとめられています。出店立地やメニュー構成、客単価設定、従業員育成など飲食店経営者が日々頭を悩ませているテーマを取り上げ、どのように対処していくかを一つ一つ丁寧に論じているのが本書の特徴です。


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